Vercelli 24 marzo 2023 – Nei locali della Ciofs, si è svolta la cerimonia di consegna di due attrezzature dedicate alle attività didattiche di ristorazione: un banco di lavoro attrezzato per preparare le pietanze anche al di fuori della cucina e un forno a basse temperature con affumicatore, donate dai Rotary Club attraverso un District Grant di cui il Rotary Club Vercelli era capofila.L’ evento è stato introdotto da Suor Egidia, responsabile Ciofs Vercelli, istituto che organizza corsi per giovani e adulti disoccupati in diversi settori. Per il Rotary erano presenti il governatore del Distretto 2031 Marco Ronco, il presidente della Commissione Rotary Foundation Gennaro Vivarelli, l’assistente al governatore Benedetta Delleani e il presidente della Commissione Azione Professionale e Pubblico Interesse Giorgio Delleani. A rappresentare i Club che hanno contribuito a vario titolo al District Grant, erano presenti anche il presidente del Rotary Club Vercelli, Adriana Sala Breddo , il Presidente del Club Sant’Andrea Vercelli-Santhià-Crescentino Fabrizio Pissinis, il Presidente del RC Gattinara Fulvio Caligaris e in rappresentanza del Rotaract Vercelli Filippo Odone. A testimoniare l’attenzione verso l’evento, erano presenti anche diverse autorità, a partire dall’Arcivescovo Mons. Marco Arnolfo, l’on. Emanuele Pozzolo, il presidente della Provincia Davide Gilardino, l’assessore alle politiche sociali di Vercelli Ketty Politi e alcuni sindaci del territorio. L’agenda 2030, promossa dall’Unione europea, ha evidenziato tra gli obiettivi prioritari, l’esigenza di promuovere e diffondere una nuova cultura della sostenibilità anche nell’approccio ai consumi alimentari. Questa cultura deve essere trasferita nei percorsi di formazione rivolti in particolare ai giovani, per orientarli a un saper fare ed anche a un saper essere e consumare rispettoso del nostro pianeta, e orientati a pratiche corrette nell’utilizzo dei prodotti, in particolare in ambito di trasformazione agroalimentare. Occorre partire dal prendersi cura dei prodotti della terra, valorizzando materie prime, territori e culture. Il nostro District Grant, attraverso la donazione di questa strumentazione, vuole favorire le competenze che caratterizzeranno la cucina del futuro, rispettosa del mondo vegetale e orientata al benessere fisico e sociale. Si intende in questo modo aumentare la conoscenza e la consapevolezza sugli effetti negativi che abitudini e stili di consumo poco corretti possono avere sull’inquinamento dell’ambiente e sul benessere delle persone.